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| Registros recuperados : 271 | |
| 201. |  | ZAIA, F. C.; GAMA-RODRIGUES, A. C. da; COSTA, M. G.; GAMA-RODRIGUES, E. F. da; FURLAN, D. A.; CARVALHO, W. S. G. de; CAMPELLO, E. F. C. Fracionamento do fósforo do solo em sistemas florestais com leguminosas arbóreas. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 30.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 14.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 12.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 9.; SIMPÓSIO SOBRE SELÊNIO NO BRASIL, 1., 2012, Maceió. A responsabilidade socioambiental da pesquisa agrícola: anais. Viçosa, MG: SBCS, 2012. FERTBIO 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 202. | | FONTES, M. A.; ROCHA, P. VAZ da; LIMA, K. D. R. de; MARANHÃO, D. D. C.; CAMPELLO, E. F. C.; RESENDE, A. S. de. Fracionamento da matéria orgânica em áreas degradadas pela extração de piçarr na caatinga, RN In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 203. | | VIEIRA, A. L. M.; ZAMBONIM, F. M.; LISBOA, A. C.; OLIVEIRA, N. M.; FREITAS, A. F. N.; RESENDE, A. S.; CAMPELLO, E. F. C. Estrutura de Paisagem e distribuição de pequenos mamíferos: Importância de um Corredor agro florestal em uma área de mata Atlântica In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DOBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009 01 01| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 204. | | VIEIRA, A. L. M.; OLIVEIRA, N. M.; FREITAS, A. F. N.; PIRES, A. S.; RESENDE, A. S. de; CAMPELLO, E. F. C. Estrutura da paisagem e distribuição de pequenos mamíferos: importância de um corredor agroflorestal em uma paisagem fragmentada da Mata Atlântica. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009, Seropédica. Ciência no Brasil: desafios, avanços e aplicações: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 205. | | QUINTEIRO, J. M. C.; MOREIRA, J. F.; REIS, H. S.; CAMPOS NETO, D.; FERNANDES, D. B.; RESENDE, A. S. de; CAMPELLO, E. F. C.; FRANCO, A. A. Efeito do uso do resíduo do refino de bauxita nas propriedades físicas e químicas de um planossolo. In: SIMPÓSIO NACIONAL E CONGRESSO LATINO-AMERICANO [SOBRE] RECUPERAÇÃO DE ÁREAS DEGRADADAS, 6., 2005, Curitiba. Anais... Curitiba: SOBRADE, 2005. p. 655-656.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 206. | | RESENDE, A. S. de; MACHADO, F. S.; SILVEIRA, C. M.; LAMARCA, C. P.; ARAÚJO, J. E.; PETRIC, E. G.; CHAER, G. M.; CAMPELLO, E. F. C. Diagnóstico socioeconômico e ambiental da atividade produtora de petróleo e gás no Rio Grande do Norte. In: RESENDE, A. S. de; CHAER, G. M. (ed.). Recuperação ambiental em áreas de produção de petróleo e gás em terra na Caatinga. Brasília, DF: Embrapa, 2021. p. 11-39 Capítulo 1| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 207. | | ARAÚJO, E. da S.; ANDRELLO, A. C.; APPOLONI, C. R.; RESENDE, A. S. de; CAMPELLO, E. F. C.; BODDEY, R. M.; URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R. Avaliação do manejo agrícola adotado em propriedade familiar da região serrana Fluminense quanto ao potencial de conservação do solo. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2006. 4 p. (Embrapa Agrobiologia. Circular Técnica, 15).| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 209. | | MATTA, P. M. da; BODDEY, R. M.; URQUIAGA, S.; RESENDE, A. S. de; CAMPELLO, E. F. C.; ALVES, B. J. R.; JANTALIA, C. P. Avaliação das emissões de óxido nitroso em áreas recuperadas com plantio de leguminosas arbóreas e em áreas de referência. REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 18., 8 a 13 de agosto de 2010, Teresina. Novos caminhos para agricultura conservacionista no Brasil: [anais...]. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2010.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 210. | | MATTA, P. M. da; ROCHA, C. H.; BODDEY, R. M.; URQUIAGA, S.; RESENDE, A. S. de; CAMPELLO, E. F. C.; ALVES. B. J. R.; JANTALIA, C. P. Avaliação das emissões de óxido nitroso em áreas recuperadas com plantio de leguminosas arbóreas e em áreas de referência no verão. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009, Seropédica. Ciência no Brasil: desafios, avanços e aplicações: caderno de resumos. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009. p.42| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 212. | | SILVA, G. T. A.; NÓBREGA, P. de O.; REIS, L. L.; CAMPELLO, E. F. C.; FRANCO, A. A.; RESENDE, A. S. de. Avaliação do estoque de nutrientes nas cinzas e na serrapilheira em um sistema de agricultura migratória. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 5., 2004, Curitiba. SAFs: desenvolvimento com proteção ambiental: anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2004. p. 298-300. (Embrapa Florestas. Documentos, 98).| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 213. | | MOREIRA, J. F.; QUINTEIRO, J. M. C.; DIAS, P. F.; CAMPOS NETO, D.; FERNANDES, D. B.; CAMPELLO, E. F. C.; RESENDE, A. S. de; FRANCO, A. A. Avaliação preliminar do resíduo do refino de bauxita como condicionador de solo. In: SIMPÓSIO NACIONAL E CONGRESSO LATINO-AMERICANO [SOBRE] RECUPERAÇÃO DE ÁREAS DEGRADADAS, 6., 2005, Curitiba. Anais... Curitiba: SOBRADE, 2005. p. 614. Editado por: Mauricio Balensiefer.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 214. | | BALIEIRO, F. de C.; ALVES, B. J. R.; PEREIRA, M. G.; FARIA, S. M. de; FRANCO, A. A.; CAMPELLO, E. F. C. Biological nitrogen fixation and nutrient release from litter of the guachapele leguminous tree under pure and mixed plantation with eucalyptus. Cerne, Lavras, v. 14, n. 3, p. 185-193, jul./set. 2008. Título em português: Fixação biológica de nitrogênio e liberação de nutrientes de folhas da serapilheira da leguminosa guachapele em plantio puro consorciado com eucalipto.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Solos. |
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| 215. | | BALIEIRO, F. de C.; ALVES, B. J. R.; PEREIRA, M. G.; FARIA, S. M. de; FRANCO, A. A.; CAMPELLO, E. F. C. Biological nitrogen fixation and nutrient release from litter of the guachapele leguminous tree under pure and mixed plantation with eucalyptus. Cerne, Lavras, v. 14, n. 3, p. 185-193, jul./set. 2008. Parceria: Embrapa Solos; UFRRJ.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 216. | | LIMA, K. D. R. de; LIMA, I. S. de S. de; FONTES, M. A.; CHAER, G. M.; CAMPELLO, E. F. C. Bioindicadores de qualidade do solo em área degradada pela extração de piçarra na caatinga, RN In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 217. | | SILVA, A. de P.; GONÇALVES, F. L. A.; OLIVEIRA, J. N. de; JANTALIA, C. P.; CAMPELLO, E. F. C.; RESENDE, A. S. de. Biomassa vegetal em áreas de pastagem e na serapilheira de florestas. In: PRADO, R. B.; FIDALGO, E. C. C.; BONNET, A. (Ed.). Monitoramento da revegetação do COMPERJ: etapa inicial. Brasília, DF : Embrapa, 2014. 177-186| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 219. | | GUIMARÃES, A. P.; SANT'ANNA, S. A. C. de; ZUCHELLO, F.; RESENDE, A. S. de; CAMPELLO, E. F. C.; URQUIAGA, S.; FREITAS, B. A. de; BODDEY, R. M. Emissão de N2O do solo em área em recuperação com leguminosas arbóreas. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 13., 2013, Seropédica. Ciência, saúde e esporte: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 220. | | MIRANDA, C. C.; CAMPELLO, E. F. C.; SILVA, E. M. R.; SAGGIN-JUNIOR, O. J.; LAMEGO, R. R.; FRANCO, A. A. Enriquecimento de uma capoeira degradada na Mata Atlântica, Valença-RJ, com Euterpes edulis martius, sob diferentes níveis de adubação e inoculação com fungos micorrízicos arbusculares (FMAs). Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2002. 1 p. Trabalho apresentado no V SINRAD, 2002.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| Registros recuperados : 271 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
19/12/2023 |
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Data da última atualização: |
19/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
EGITO, A. S. do; GONÇALVES, M. C.; EVANGELISTA, M. E. M.; SOUZA, T. de L.; SILVA, J. A. da; SILVA, M. M. C. da; FELISBERTO, N. R. de O.; CAVALCANTI, M. T. |
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Afiliação: |
ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MÔNICA CORREIA GONÇALVES, Universidade Federal de Campina Grande; MARIA ESTER MAIA EVANGELISTA, Universidade Federal de Campina Grande; THAMIRYS DE LUNA SOUZA, Universidade Federal de Campina Grande; JACKELINE ALVES DA SILVA, Universidade Federal de Campina Grande; MÁRCIA MARIA CÂNDIDO DA SILVA; NIVEA REGINA DE OLIVEIRA FELISBERTO, CNPC; MONICA TEJO CAVALCANTI, Universidade Federal de Campina Grande. |
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Título: |
Processamento de queijo muçarela de leite de cabra pelo método de fermentação. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2023. |
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Série: |
(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 209). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
SELOS ODS 2, 8, 9, 12, 17. |
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Conteúdo: |
A elaboração de queijo Muçarela caprino obtido pelo método de fermentação é uma alternativa viável para a inserção de derivados lácteos diferenciados no Semiárido brasileiro, agregando valor ao leite de cabra produzido na maior bacia leiteira caprina do Brasil. A produção de queijo Muçarela de leite de cabra, pode ser uma opção para incentivar a comercialização e o consumo de lácteos caprinos, principalmente em decorrência da Muçarela ser um dos queijos mais consumidos e utilizados na culinária nacional. |
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Palavras-Chave: |
Processo de produção; Queijo de cabra. |
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Thesagro: |
Fermentação; Laticínio; Processamento; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Cheese milk; Food processing; Food technology; Goat cheese. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160003/1/CNPC-2023-Processamento-de-queijo.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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