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21.Imagem marcado/desmarcadoFAVERI, J. C.; PINTO, L. F. B.; LEDUR, M. C.; PEDROSA, V. B.; JUCÁ, A. de F.; PINHEIRO, P. M.; SOUZA, T. C. de; SOUZA, T. C. de. Correlações genéticas e fenotípicas entre pesos em diferentes idades de frangos F2 oriundos de cruzamento recíproco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 24., 2014, Vitória. Anais... Vitória: ABZ/UFES, 2014. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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22.Imagem marcado/desmarcadoLAVINSKY, A. O.; MAGALHAES, P. C.; ÁVILA, R. G.; DINIZ, M. M.; SOUZA, T. C. de. Partitioning between primary and secondary metabolism of carbon allocated to roots in four maize genotypes under water deficit and its effects on productivity. The Crop Journal, v. 3, p. 379-386, 2015.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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23.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, E. M. de; SOUZA, T. C. de; MAGALHAES, P. C.; SILVA, S. A. e. Plasticidade anatômica das folhas de milho Zea mays (Poceae) na adaptação em ambientes alagados. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ECOLOGIA, 3.; CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, 9., 2009, São Lourenço. Ecologia e o futuro da biosfera. São Paulo: SEB, 2009. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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24.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, P. C.; SOUZA, T. C. de; GOMES JUNIOR, C. C. Morfoanatomia radicular de dois híbridos de milho contrastantes quanto à tolerância a seca. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 29., 2012, Águas de Lindóia. Diversidade e inovações na era dos transgênicos: resumos expandidos. Campinas: Instituto Agronômico; Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2012. p. 190-196. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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25.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, T. C. de; MAGALHAES, P. C.; GOMES JUNIOR, C. C. Teor de ácido abscísico (ABA), peróxido de hidrogênio (H2O2) e malonaldeído (MDA) em dois híbridos de milho contrastantes a seca. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 29., 2012, Águas de Lindóia. Diversidade e inovações na era dos transgênicos: resumos expandidos. Campinas: Instituto Agronômico; Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2012. p. 137-144. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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26.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, P. C.; SOUZA, T. C. de; ALBUQUERQUE, P. E. P. de. Efeitos do estresse hídrico na produção de grãos e na fisiologia da planta de milho. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2012. 37 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 51).

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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27.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, T. C. de; SOUZA, K. R. D. de; MAGALHAES, P. C. Respostas morfofisiológicas do milho e sorgo sob déficit hídrico. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 32., 2018, Lavras. Soluções integradas para os sistemas de produção de milho e sorgo no Brasil: livro de palestras. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2018. cap. 20, p. 576-621.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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28.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, P. C.; SOUZA, T. C. de; ALBUQUERQUE, P. E. P. de. Influência do ácido abscísico na fotossíntese e fluorescência da clorofila em híbridos de milho tolerantes à seca. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2012. 39 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 52).

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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29.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, P. C.; SOUZA, T. C. de; CANTÃO, F. R. de O.; PADILHA, F. A. Root morphology of maize lines with contrasting drought resistance under three toxic levels of aluminum. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 11, n. 1, p. 35-48, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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30.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, P. C.; SOUZA, T. C. de; CANTÃO, F. R. O. Early evaluation of root morphology of maize genotypes under phosphorus deficiency. Plant, Soil and Environment, v. 57, n. 3, p. 135-138, 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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31.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, A. O.; MAGALHAES, P. C.; GUIMARAES, L. J. M.; SOUZA, T. C. de; CAMPOSTRINI, E. Capacidade combinatória de genótipos de milho contrastantes sob baixa e alta disponibilidade de nitrogênio no solo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 6., 2011, Búzios. Panorama atual e perspectivas do melhoramento de plantas no Brasil. [Búzios]: SBMP, 2011. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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32.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, P. C.; SOUZA, T. C. de; SOUZA, K. R. D. de. Biologia e fisiologia do sorgo. In: MENEZES, C. B. de (ed.). Melhoramento genético de sorgo. Brasília, DF: Embrapa, 2021. p. 81-114.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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33.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, A. V.; SECCADIO, L. L.; SOUZA, T. C. L.; FERREIRA, T. F.; ABREU, L. F. Avaliação físico-química e sensorial de mandioca pré-processada armazenada sob congelamento. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 29, n. 2, p. 223-228, jul./dez. 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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34.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, P. C.; SOUZA, T. C.; PEREIRA, F. J.; CASTRO, E. de M.; PARENTONI, S. N. Características de produção e porosidade radicular do milho Saracura em sucessivos ciclos de seleção sob alagamento intermitente do solo. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2010. 15 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 23).

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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35.Imagem marcado/desmarcadoSECCADIO, L. L.; CARVALHO, A. V.; SOUZA, T. C. L. de. Caracterização físico-química e sensorial de chips de macaxeira. In: SEMINÁRIO CIENTÍFICO DA UFRA, 7.; SEMINÁRIO [DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA] DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 13.; SEMINÁRIO DE PESQUISA DA UFRA, 1., 2009, Belém, PA. Pesquisa e desenvolvimento tecnológico na formação do jovem cientista: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2009. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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36.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, F. J.; CASTRO, E. M. de; SOUZA, T. C. de; MAGALHAES, P. C. Evolução da anatomia radicular do milho "Saracura" em ciclos de seleção sucessivos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 43, n. 12, p. 1649-1656, 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Unidades Centrais.

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37.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, T. C. de; MARTINS, M.; VERONEZE JUNIOR, V.; CARVALHO, M.; MAGALHAES, P. C. Efeito da quitosana na anatomia radicular de híbridos transgênico e não transgênico de milho. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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38.Imagem marcado/desmarcadoPIMENTEL, M. L.; SOUZA, T. C. L. de; TÁVORA, G. S. G.; TURETTA, A. P. D. Mudanças de uso da terra e expansão da agricultura no Oeste da Bahia. Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 2011. 27 p. (Embrapa Solos. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 201).

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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39.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, T. C. de; MELO FILHO, G. M.; SOUZA, T. C. de; MEIRA, A. N.; JUCA, A. de F.; COUTINHO. L. L.; MUNIZ, E. N.; PINTO, L. F. B. Polimorfismos no gene MyoD1 em ovinos Santa Inês. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 25., 2015, Fortaleza. Dimensões tecnológicas e sociais da zootecnia: anais. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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40.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, P. A. S.; MISTURA, C.; PEREIRA, L. G. R.; SOUZA, T. C. de; DOURADO, D. L. Produção de biomassa e composição bromatológica do feijão-de-rola submetido a diferentes doses de esterco ovino no Submédio do São Francisco. Livestock Research for Rural Development, v. 22, n. 7, article 127, 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente:  08/05/2012
Data da última atualização:  08/04/2015
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 3
Autoria:  CARVALHO, A. V.; SECCADIO, L. L.; SOUZA, T. C. L.; FERREIRA, T. F.; ABREU, L. F.
Afiliação:  ANA VANIA CARVALHO, CPATU; LARA LIMA SECCADIO, GRADUANDA UFPA; THAIS CRISTINA LIMA SOUZA, GRADUANDA UFPA; TAYSE FERREIRA FERREIRA, GRADUANDA UFPA; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU.
Título:  Avaliação físico-química e sensorial de mandioca pré-processada armazenada sob congelamento.
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 29, n. 2, p. 223-228, jul./dez. 2011.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O objetivo do presente trabalho foi avaliar as modificações físico-químicas e sensoriais de mandioca pré-processada, durante armazenamento sob congelamento. As raízes de mandioca foram selecionadas, lavadas em água corrente, descascadas e cortadas manualmente, higienizadas, acondicionadas em sacos de polietileno e armazenadas sob congelamento a -18ºC durante 150 dias, sendo analisadas nos tempos 0, 7, 15, 30, 60, 90, 120 e 150 dias quanto ao pH, acidez titulável, umidade e análise de aceitação sensorial. O valor médio de umidade encontrado para as raízes de mandioca congeladas durante 150 dias foi de 60,65%. Para a variável pH das raízes de mandioca não foi verificada diferença significativa durante todo o período. No entanto, observou-se acréscimo significativo da acidez nas raízes a partir dos 90 dias de armazenamento. Com relação à análise sensorial, as médias obtidas para todos os atributos avaliados nos tempos zero e 150 dias mantiveram-se praticamente inalteradas e próximas do conceito "gostei muito". Os resultados sugerem que o congelamento de raízes de mandioca pré-processadas constitui método eficiente para retardar o surgimento de modificações e deteriorações, sendo possível prolongar sua vida útil por até 150 dias.
Palavras-Chave:  Análise sensorial; Manihot esculenta Crantz.
Thesagro:  Congelamento; Mandioca; Processamento.
Categoria do assunto:  F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58823/1/17350.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPATU46180 - 1UPCAP - PP664.005B1
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