Data/hora: 09/06/2024 17:50:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/03/2010
Data da última atualização: | 17/03/2010
Autoria: | SOUZA, L. G. V. de; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; GODOY, R.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | LUIZ GUSTAVO VIANA DE SOUZA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Filmes finos comestíveis de amido de mandioca com adição de vitamina C e B-caroteno.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 5., 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. p. 201-203.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Filme comestível.
Thesagro: | Mandioca; Vitamina.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10264-1) - UPC - SP - PP - 2009/219 -  - 2010.00130 - DIS