Data/hora: 25/06/2024 00:23:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	28/01/2016	
Data da última atualização: 	06/04/2017	
Autoria: 	SOUZA, J. P. de; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; LUCENA, M. N. G. de; RUFINO, M. do S. M.	
Afiliação: 	JOACIR PEREIRA de SOUZA, Prof. IFCE Campus Iguatu - D.Sc. Fitotecnia - Depto. Desenvolvimento de Ensino; RICARDO ELESBAO ALVES, SRI; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MARIA NÚBIA GOMES de LUCENA, M.Sc. em Ensino Agrícola, Profa. IFCE Campus Iguatu - Depto. Desenvolvimento de Ensino; MARIA do SOCORRO MOURA RUFINO, D.Sc. em Fitotecnia, Profa. Adjunto I da UNILAB.	
Título: 	Estabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum wittm) armazenado à temperatura ambiente.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 36, n. 2, p. 425-432, 2014.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Elaboração.	
Thesagro: 	Conserva; Pequi; Processamento; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137979/1/ART15059.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14734-1) - UPC - AP - DD - SP 05829 -  - 2016.05829 - DIS