Data/hora: 07/06/2024 02:43:07

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Data corrente: | 18/07/2023
Data da última atualização: | 09/11/2023
Autoria: | GASPAROTTO, L.; CARTAXO, C. B. da C.; PEREIRA, M. C. N.; BITTENCOURT, D. M. de C.; ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de.
Afiliação: | LUADIR GASPAROTTO, CPAA; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; MIRZA CARLA NORMANDO PEREIRA, CPAA; DANIELA MATIAS DE C BITTENCOURT, Cenargen; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.
Título: | Práticas recomendadas para prevenção de fungos aflatoxigênicos em amêndoas da castanheira-da-amazônia.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2023.
Páginas: | 11 p.
Série: | (Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 164).
ISSN: | 1517-3887
Idioma: | Português
Conteúdo: | A castanheira-da-amazônia (Bertholletia excelsa H. B. K.), também conhecida como castanheira-do-pará e castanheira-do-brasil, destaca-se como uma das plantas mais nobres e valiosas da Floresta Amazônica. Planta de grande porte, pode atingir até 50 m de altura e diâmetro do tronco superior a 2 m. É uma árvore de beleza singular, emergente, do dossel superior da floresta. Uma das espécies mais importantes da região e mais exploradas pelas comunidades extrativistas. Possui madeira de alta qualidade que pode ser utilizada em diversas finalidades na construção civil, porém a sua exploração madeireira está proibida por lei (Brasil, 2006). De acordo com dados de 2019 da International Nut and Dried Fruit Council Foundation, 35% da produção brasileira de castanha-da-amazônia é destinada à exportação e 65% ao consumo interno. Entretanto, o Brasil perdeu a posição de maior exportador para a Bolívia, devido a dificuldade de aprimorar seu processo produtivo e à exigência do mercado europeu pela redução da presença de aflatoxinas. Aflatoxinas são micotoxinas, com ação carcinogênica, produzidas principalmente pelos fungos Aspergillus flavus L., A. parasiticus Speare e A. nomius Kurtzman, Horn & Hesselt. em grãos e castanhas, tóxicas para os seres humanos e animais. Para eliminar ou reduzir a contaminação das castanhas, algumas medidas devem ser adotadas antes mesmo do início da queda dos ouriços.
Palavras-Chave: | Castanha-do-Pará; Castanheira-da-amazônia; Micotoxinas.
Thesagro: | Aspergillus Flavus; Bertholletia Excelsa; Fungo.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155017/1/ComTec164.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)

Exemplares:

CPAA - (38962-1) - UMT - FL - PP -  -  - ComTec164 - DIS
CPAF-AC - (27469-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS
CENARGEN - (39188-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS