| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
|
Data corrente: |
01/03/2011 |
|
Data da última atualização: |
16/11/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; WOLTER, P. F.; SANTOS, C. F. dos; OLIVEIRA, J. A. |
|
Afiliação: |
JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; PRISCILA FERREIRA WOLTER, Uninorte; CLEIA FLORENTINO DOS SANTOS, Ufac; JAIR AQUINO DE OLIVEIRA, Uninorte. |
|
Título: |
Contagem bacteriana total em rebanhos mestiços leiteiros no Estado do Acre. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO ANUAL DE COOPERAÇÃO UFAC/UF, 7., 2010, Rio Branco. Parcerias entre universidades para a conservação e desenvolvimento sustentável na Amazônia: anais. Rio Branco, AC, 2010. |
|
Páginas: |
p. 42-44. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do leite de acordo com a contagem bacteriana total (CTB) em rebanhos mestiços do Estado do Acre. As amostras foram analisadas eletronicamente pelo método da citometria de fluxo, com o auxílio do equipamento Bactocount IBC, Bentley r. Mais de 80% das amostras analisadas apresentaram CTB acima da permitida pela IN 51 e a média geral obtida foi de 3807,24 x 10 3 ufc/mLe o desvio-padrão de 2253,65 x 10 3 ufc/mL com variação de 112 x 10 3 ufc/mL e 8251 x 10 3 ufc/mL, esta média de CTB está acima da média relatada por outros autores e acima da permitida pela normativa %, o que mostra a baixa qualidade do leite dos rebanhos mestiços do estado do Acre. Dessa forma, conclui-se que é baixa a qualidade microbiológica do leite de rebanhos mestiços do Estado do Acre e está abaixo dos padrões recomendados pela legislação brasileira. |
|
Palavras-Chave: |
Acre; Amazônia Ocidental; Contagem bacteriana total (CTB); Pecuária leiteira; Rebanho mestiço. |
|
Thesagro: |
Leite; Qualidade. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132688/1/23826.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01804nam a2200253 a 4500
001 1879686
005 2023-11-16
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCARNEIRO JUNIOR, J. M.
245 $aContagem bacteriana total em rebanhos mestiços leiteiros no Estado do Acre.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO ANUAL DE COOPERAÇÃO UFAC/UF, 7., 2010, Rio Branco. Parcerias entre universidades para a conservação e desenvolvimento sustentável na Amazônia: anais. Rio Branco, AC$c2010
300 $ap. 42-44.$c1 CD-ROM.
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do leite de acordo com a contagem bacteriana total (CTB) em rebanhos mestiços do Estado do Acre. As amostras foram analisadas eletronicamente pelo método da citometria de fluxo, com o auxílio do equipamento Bactocount IBC, Bentley r. Mais de 80% das amostras analisadas apresentaram CTB acima da permitida pela IN 51 e a média geral obtida foi de 3807,24 x 10 3 ufc/mLe o desvio-padrão de 2253,65 x 10 3 ufc/mL com variação de 112 x 10 3 ufc/mL e 8251 x 10 3 ufc/mL, esta média de CTB está acima da média relatada por outros autores e acima da permitida pela normativa %, o que mostra a baixa qualidade do leite dos rebanhos mestiços do estado do Acre. Dessa forma, conclui-se que é baixa a qualidade microbiológica do leite de rebanhos mestiços do Estado do Acre e está abaixo dos padrões recomendados pela legislação brasileira.
650 $aLeite
650 $aQualidade
653 $aAcre
653 $aAmazônia Ocidental
653 $aContagem bacteriana total (CTB)
653 $aPecuária leiteira
653 $aRebanho mestiço
700 1 $aCAVALCANTE, F. A.
700 1 $aWOLTER, P. F.
700 1 $aSANTOS, C. F. dos
700 1 $aOLIVEIRA, J. A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | ALCALAY, N.; SOUZA, H. C. S. de; AMARAL, D. M. I.; TARASCONI, L. C. Resultados preliminares da avaliacao da qualidade de semente de erva-mate procedentes de tres estados do Brasil In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA-MATE, 1.; REUNIAO TECNICA DO CONE SUL SOBRE A CULTURA DA ERVA-MATE, 2., 1997, Curitiba. Anais. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. p.417. (EMBRAPA-CNPF. Documentos, 33)| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
|   |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
