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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 31/10/2008
Data da última atualização: | 02/07/2015
Autoria: | CRISTOFOLI, B.; SOUZA, G. R. de; RIZZON, L. A.; VANDERLINDE, R.
Afiliação: | BRUNA CRISTOFOLI, Cristofoli Indústria Vinícola do Brasil Ltda; Giselle Ribeiro de Souza, CEFET-BG; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; Regina Vanderlinde, LAREN/IBRAVIN.
Título: | Influência de tempo de extração na composição do suco de uva elaborado pelo método de arraste de vapor.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Páginas: | p. 170.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Palavras-Chave: | Concord; Vapor.
Thesagro: | Composição Química; Enologia; Suco; Uva; Variedade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/50430/1/CRISTOFOLI.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (10246-1) - UMT - RA - DD - 634.86632 - C749a -  - DIS