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Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	31/10/2008	
Data da última atualização: 	02/07/2015	
Autoria: 	CRISTOFOLI, B.; SOUZA, G. R. de; RIZZON, L. A.; VANDERLINDE, R.	
Afiliação: 	BRUNA CRISTOFOLI, Cristofoli Indústria Vinícola do Brasil Ltda; Giselle Ribeiro de Souza, CEFET-BG; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; Regina Vanderlinde, LAREN/IBRAVIN.	
Título: 	Influência de tempo de extração na composição do suco de uva elaborado pelo método de arraste de vapor.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.	
Páginas: 	p. 170.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo.	
Palavras-Chave: 	Concord; Vapor.	
Thesagro: 	Composição Química; Enologia; Suco; Uva; Variedade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/50430/1/CRISTOFOLI.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (10246-1) - UMT - RA - DD - 634.86632 - C749a -  - DIS