Data/hora: 20/06/2024 07:46:33

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 10/11/2010
Data da última atualização: | 19/07/2011
Autoria: | MENEZES, E. A.; CAMARGO, L. A.; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A.
Afiliação: | EVELINE ABREU MENEZES, UFSCar/SÃO CARLOS, SP; LAIS ANGELICE CAMARGO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP; GILBERTO BATISTA DE SOUZA, CPPSE; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE.
Título: | Influence of heat processing on the bioavailability of CA, CU, fe, mg, and zn from beef pork and chiken consumed in Brazil.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: RIO SYMPOSIUM ON ATOMIC SPECTROMETRY, 11., 2010, Mar del Prata: Horiba, 2010.
Páginas: | p. 115
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Beef chicken; Beef pork; Ca; Cu; Fe; Heat processing; Mg; Zn.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (19671-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2010.00194 - MEN - 2010.00194 - DIS