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21.Imagem marcado/desmarcadoGREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G.; CRISCUOLO, C.; GARCON, E. A. M.; ALVAREZ, I. A. Amostragem do solo para incremento da base de dados e diagnóstico da fertilidade do solo das propriedades familiares no Circuito das Frutas (SP). Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite, 2017. 9 p. (Embrapa Monitoramento por Satélite. Comunicado Técnico, 44)

Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Territorial.

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22.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, M. G.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, G. C.; RODRIGUES, C. A. G.; SPERANZA, E. A. Análise espacial em área produtiva de cafés especiais. In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15., 2021, Campinas. Anais [...]. Campinas: Instituto de Zootecnia, 2021. Não paginado. Ref. 21613. Evento online. CIIC 2021.

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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23.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, M. G.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, G. C.; RODRIGUES, C. A. G.; SPERANZA, E. A. Análise espacial em área produtiva de cafés especiais. In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15., 2021, Campinas. Anais [...]. Campinas: Instituto de Zootecnia, 2021. Não paginado. Ref. 21613. Evento online. CIIC 2021.

Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.

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24.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, R. G.; VICENTE, L. E.; GREGO, C. R.; NOGUEIRA, S. F.; RODRIGUES, C. A. G. Análise espacial do índice de área foliar de pastagens utilizando Crop Circle e imagem WorldView-2. In: BERNARDI, A. C. de C.; NAIME, J. de M.; RESENDE, A. V. de; BASSOI, L. H.; INAMASU, R. Y. (Ed.). Agricultura de precisão: resultados de um novo olhar. São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2014. p. 500-506.

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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25.Imagem marcado/desmarcadoSANCHES, I. D. A.; ANDRADE, R. G.; QUARTAROLI, C. F.; RODRIGUES, C. A. G. Análise comparativa de três métodos de correção atmosférica de imagens Landsat 5 - TM para obtenção de reflectância de superfície e NDVI. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 15., 2011, Curitiba. Anais... São José dos Campos: INPE, 2011. p. 7564-7571.

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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26.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; FURTADO, A. L. dos S.; TOSTO, S. G. Adequação ambiental rural. In: TÔSTO, S. G.; RODRIGUES, C. A. G.; BOLFE, E. L.; BATISTELLA, M. (Ed.). Geotecnologias e geoinformação. Brasília, DF: Embrapa, 2014. p. 188-204. (Coleção 500 Perguntas, 500 Respostas)

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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27.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; HOTT, M. C.; MIRANDA, E. E. de; OSHIRO, O. T. Análise da savana e queimadas no Parque Indígena de Tumucumaque (PA) através de imagens de satélite Landsat. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 13., 2007, Florianópolis. Anais... São José dos Campos: INPE, 2007. p. 4195-4202.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Territorial.

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28.Imagem marcado/desmarcadoCRISPIM, S. M. A.; CARDOSO, E. L.; RODRIGUES, C. A. G. Acao do fogo na biomassa aerea e cobertura do solo em um campo nativo do Pantanal - MS. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2000. p.19

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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29.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, E. L.; CRISPIM, S. M. A.; RODRIGUES, C. A. G. Aboveground standing crop of an ungrazed Elyonurus muticus grassland under annual burning in the Pantanal, Brazil. In: INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, 19., Sao Pedro, 2001. Proceedings. Sao Pedro: Sociedade Brasileira de Zootecnica, 2001. p.816-817.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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30.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, C. G. F de; RODRIGUES, C. A. G.; TORRESAN, F. E.; QUARTAROLI, C. F. Alterações na cobertura vegetal e no uso das terras entre 1972 e 2009 em área rural do município de Guararapes, SP. In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 5., 2011, Campinas. Anais... Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite, 2011. 8 p.

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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31.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; POTT, A.; POTT, V. J.; BARBOSA, J. C.; DUARTE, C. R. Avaliacao do banco de sementes do campo de capim-carona (Elyonurus muticus (Spreng.) O. Ktze.) submetido a queima e a presenca bovina no Pantanal. In: SIMPOSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIO-ECONOMICOS DO PANTANAL, 3., 2000, Corumba. Os desafios do novo milenio - resumos. Corumba: Embrapa Pantanal, 2000. p.291.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte; Embrapa Pantanal.

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32.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; QUEIROZ, H. P. de; QUARTAROLI, C. F. Avaliação em campo de pastagens de Urochloa spp. (syn. Brachiaria spp.) no bioma Cerrado para estimar níveis de degradação: parâmetros qualitativos. Campinas: Embrapa Territorial, 2022. 34 p. (Embrapa Territorial. Documentos, 146)

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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33.Imagem marcado/desmarcadoFURTADO, A. L. dos S.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G.; CRISCUOLO, C. Atlas ambiental escolar como mecanismo de transferência de tecnologia. Campinas.com.br. C. Conversa de Cidade, 19 dez. 2012. Disponível em: .

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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34.Imagem marcado/desmarcadoFURTADO, A. L. dos S.; CRISCUOLO, C.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G. Atlas Escolar da Região Metropolitana de Campinas: ferramenta educacional para o ensino fundamental. Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite, 2014. 19 p. (Embrapa Monitoramento por Satélite. Documentos, 107).

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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35.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, E. L.; CRISPIM, S. M. A.; RODRIGUES, C. A. G.; BARIONI JUNIOR, W. Biomassa aérea e produção primária do estrato herbáceo em campo de Elyonurus muticus submetido a queima anual, no Pantanal. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 8, p. 1501-07, ago. 2000 Título em inglês: Aerial biomass and primary production of herbaceous communities in a native grassland of Elyonurus muticus under annual burnings in the Pantanal, Brazil.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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36.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, E. L.; CRISPIM, S. M. A.; RODRIGUES, C. A. G.; BARIONI JUNIOR, W. Biomassa aerea e producao primaria do estrato herbaceo em campo de Elyonurus muticus submetido a queima anual, no Pantanal. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.8, p.1501-1507, ago., 2000. Titulo em ingles: Aerial biomass and primary production of herbaceous communities in a native grassland of Elynorus muticus under annual burnings in the Pantanal, Brazil.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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37.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; GOMES, K. E.; CAMPONOGARA, T.; AROSEMENA, D. R. Avaliação do sistema radicular e de rizomas de um campo natural diferido em Bagé, RS. Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite, 2010. 17 p. (Embrapa Monitoramento por Satélite. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 10).

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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38.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, R. G.; SANCHES, I. D'A.; RODRIGUES, C. A. G.; TORRESAN, F. E.; QUARTAROLI, C. F. Classificação preliminar de pastagens degradadas em microbacias da região de Guararapes-SP. In: SEMANA DE MEIO AMBIENTE, 6., 2010. Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: CBCN, 2010. 5 p.

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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39.Imagem marcado/desmarcadoABREU, H. G. C. DE; RODRIGUES, C. A. G.; RONQUIM, C. C. Dinâmica do uso e cobertura das terras em Brotas (SP) em 1988 e 2018. In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14., 2020, Campinas. Anais... Campinas: Embrapa Informática Agropecuária, 2020. 11 p.

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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40.Imagem marcado/desmarcadoRONQUIM, C. C.; RODRIGUES, C. A. G.; FONSECA, M. F.; NOGUEIRA JUNIOR, L. R. Dynamics of the natural regeneration of forest remnants in the state of São Paulo, Brazil. Sustainability in Debate, Brasília, v. 15, n. 1, p. 204-205, abr. 2024.

Biblioteca(s): Embrapa Territorial.

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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  01/10/2015
Data da última atualização:  29/04/2016
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  PORTO, A. C. V.; SOUSA, F. C. A.; SOUZA, E. F.; PENHA, E. M.; MATTOS, L. S.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. O.; FREITAS-SILVA, O.; GOTTSCHALK, L. M. F.; SOUZA, E. F. de.
Afiliação:  Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO; Filipe C. A. Sousa, Universidade Estadual da Zona Oeste - UEZO; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.
Título:  Avaliação do efeito do pré-tratamento dos grãos de café robusta e arábica sobre a ação da asparaginase.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 20.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 21. 2015. Fortaleza. Anais... Galoá, 2015.
Páginas:  6 p.
ISSN:  2447-2816
Idioma:  Português
Notas:  Ref. 33874. SINAFERM. SHEB.
Conteúdo:  A presença da acrilamida em alimentos representa riscos à saúde. Seu potencial de formação em alimentos está relacionado à presença de seus precursores, asparagina e açúcares redutores. Evidências apontam a asparagina como principal aminoácido precursor no mecanismo de formação da acrilamida que ocorre durante a reação de Maillard. Sendo assim, a enzima asparaginase tem sido utilizada com o intuito de remediar a formação deste composto em alimentos ricos em asparagina. O objetivo do presente estudo foi minimizar a formação de acrilamida em grãos de café com a utilização da enzima asparaginase. Foram utilizados grãos verdes das variedades de Arábica e Robusta. Os mesmos foram selecionados e pré-tratados com vapor para abertura dos poros submetidos a um vapor fluente (100°C) por 15, 30, 45, e 60 minutos. E, em seguida, submetidos à ação da enzima asparaginase. O tempo de pré-tratamento para o grão do café arábica foi de 30 minutos, onde houve a redução de 60% da quantidade de asparagina. Já para o grão de café robusta o melhor tempo de pré-tratamento foi o de 45 minutos, onde houve a redução de 35% da quantidade de asparagina.
Palavras-Chave:  Acrilamida; Açúcares redutores; Alimentos; Café arábica; Grãos de café; Riscos à saúde.
Thesagro:  Asparagina; Café Robusta; Enzima.
Thesaurus NAL:  asparaginase.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/130619/1/galoa-proceedings-sinaferm-2015-33874-avaliacao-do-efe.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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