Data/hora: 15/06/2024 03:50:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | SOUZA, D. F. S.; ANTONIASSI, R.
Título: | Avaliacao da estabilidade oxidativa de oleo de macadamia e pistache.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.18.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Estabilidade oxidativa.
Thesagro: | Macadâmia; Óleo Vegetal; Pistache.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5772-1) - UPC - SP - -- - 0130/99 -  - 2002.00723 - DIS