Data/hora: 08/06/2024 02:44:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	SOUZA, D. F. S.; ANTONIASSI, R.	
Título: 	Influencia da adicao de oleos de macadamia e pistache na estabilidade oxidativa dos oleos de girassol e soja.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2, p.5.186.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Estabilidade oxidativa.	
Thesagro: 	Girassol; Macadâmia; Óleo Vegetal; Pistache; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5949-1) - UPC - SP - -- - 2000/160 -  - 2002.00900 - DIS