Data/hora: 05/06/2024 16:58:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	12/11/2009	
Data da última atualização: 	15/06/2018	
Autoria: 	OLIVEIRA, M. A. de; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA, A. C. R. de; BRITO, E. S. de; AZEREDO, H. M. C. de.	
Afiliação: 	Mirela Araújo de Oliveira, UFC; Geraldo Arraes Maia, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.	
Título: 	Addition of cashew tree gum to maltodextrin-based carriers for spray drying of cashew apple juice.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Science and Technology, v.44, n.3, p.641-645, 2009.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cashew apple; Cashew tree gum; Powder fruit juices; Tropical fruits.	
Thesaurus Nal: 	gum arabic; spray drying.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11413/1/PA09003.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (11413-1) - UPC - AP - PP - SP 04501 -  - 2009.04501 - DIS