Data/hora: 22/06/2024 01:41:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 07/01/2009
Data da última atualização: | 15/06/2018
Autoria: | MOREIRA, G. E. G.; MAIA COSTA, M. G.; SOUZA, A. C. R.; BRITO, E. S.; MEDEIROS, M. F. D.; AZEREDO, H. M. C.
Afiliação: | Germano Éder Gadelha Moreira, UFRN; Mayra Garcia Maia Costa, estagiária CNPAT; Arthur Claudio Rodrigues de Souza, CNPAT; Edy Sousa de Brito, CNPAT; Maria de Fatima Dantas de Medeiros, UFRN; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT.
Título: | Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids..
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Food Science and Technology, v.42, p.641-645, 2008.

Idioma:

Inglês
Português

Notas: | PR08001 Identificador: SP 10961
Palavras-Chave: | Barbados cherry; Cashew tree gum; Maltodextrin; Properties.
Thesagro: | Acerola.
Thesaurus Nal: | spray drying.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CNPAT - (10848-1) - UPC - AP - -- - SP 04324 -  - 2009.04324 - DIS
CNPAT - (10961-1) - UPC - AP - PP - SP 04323 -  - 2009.04323 - DIS