Data/hora: 23/06/2024 03:46:31

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 12/08/2002
Data da última atualização: | 25/02/2019
Autoria: | SOUZA, A. H. de.
Afiliação: | AMARO HENRIQUE DE SOUZA, Ministério da Agricultura/Instituto de Fermentação.
Título: | A ocorrência de espumíferos tóxicos (saponinas) em bebidas.
Ano de publicação: | 1969
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 4, p. 109-113, 1969.
Série: | (Agronomia, 2).
Idioma: | Português

Notas:

Título em inglês: Occurrence of toxic saponin in drinks.
A partir do v. 3(1968) é constituída de duas partes: Série Agronomia e Série Veterinária, publicadas também separadamente.

Conteúdo: | 0 autor confirmou a existência de forte concentração de saponinas hemolíticas no produto inglês denominado "Foamine", destinado às cervejas e refrigerantes como espumífero e vendido no mercado brasileiro durante 30 anos, rotulado com o nome "Extrato de Alcaçuz", cujas primeiras pesquisas foram conduzidas no Laboratório Nacional de Análises do Rio de janeiro pelos químicos Raquel Nifhier e Dinah Viana Feijó. Nos ensaios comparativos do índice hemolítico, o autor notou que os extratos genuínos de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra, L.) e da erva-macaé (Leonurus sibiricus, L.), plantas tradicionalmente medicinais e atóxicas, embora espumíferas, não determinaram hemólise do sangue vermelho de carneiro ou humano. Todavia, a "Foamine" se comportou, no poder hemolítico, semelhantemente aos extratos de panamá (Quillaia saponaria, Molina), juàzeiro (Ziziphus joazeiro, M.) e da salsaparrilha (Smilax officinalis, Kunth), estando na razão de dez por milhão. 0 autor passa em revista os ensaios físicos para determinar as saponinas, enfatizando e ressaltando, porém, o método fisiológico ou seja pelo índice hemolítico.
Thesagro: | Alcaçuz; Bebida; Planta Tóxica; Saponina.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/192254/1/A-ocorrencia-de-espumiferos-toxicos.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (23132-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS