Data/hora: 17/06/2024 08:27:37

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 10/10/2017
Data da última atualização: | 07/08/2019
Autoria: | LIMA, J. R.; WURLITZER, N. J.; HOLANDA, S. A. DE M.; SOUSA, P. H. M. DE; SOUZA, A. C. R. de; PINTO, C. O.; LEMOS, L. DE S.
Afiliação: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; SAMARA ALVES DE MESQUITA HOLANDA, Engenheira de alimentos, mestranda do Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA, Químico, doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, professor da Universidade Federal do Ceará; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; LAÍS DE SOUSA LEMOS, Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.
Título: | Obtenção de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha-de-caju.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Páginas: | 5 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 232).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Características físico-químicas; Castanha-de-caju; Extrato hidrossolúvel; UHT.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164944/1/COT17006.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15243-1) - UMT - FL - DD - FL 0123 -  - 2017.0123 - DIS