Data/hora: 02/06/2024 05:46:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Tipo da produção científica: 	Documentos	
Data corrente: 	08/08/2005	
Data da última atualização: 	13/08/2012	
Autoria: 	COHEN, K. de O.; LUCCAS, V.; SOUSA, M. V. de; JACKIX, M. de N. H.	
Afiliação: 	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; VALDECIR LUCCAS, ITAL; MARIA VALERIA DE SOUSA; MARISA DE NAZARÉ HOELZ JACKIX, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.	
Título: 	Processamento tecnológico das amêndoas de cacau e de cupuaçu.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2003.	
Páginas: 	36 p.	
Série: 	(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 178).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Pré-processamento e processamento; Pré-processamento das sementes de cacau e de cupuaçu; Processamento das amêndoas de cacau e de cupuaçu; Produção de chocolate e de produtos análogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçu.	
Palavras-Chave: 	Amêndoa de cacau; Amêndoa de cupuaçu; Amêndoas de cacau; Amêndoas de cupuaçu; Belém; Brasil; Pará.	
Thesagro: 	Amêndoa; Cacau; Chocolate; Cupuaçu; Processamento; Produção.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63573/1/Oriental-Doc178.PDF	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (37644-1) - EMB - FL - -- - 10144 - CPATU - 10144 - DIS
AI-SEDE - (37644-2) - EMB - FL - -- - 10144 - CPATU - 10144a - DIS
CPAF-AP - (9502-1) - EMB - FL - PP - 07518 -  - 07518 - DIS
CPATU - (37440-1) - UMT - FL - PP - 11686 -  - 11686 - DIS
CNPMF - (23546-1) - EMB - FL - -- - F9612 -  - 9612 - DIS
CPAA - (12148-1) - EMB - FL - PP - FOL3424 -  - FOL3424 - DIS
CPAA - (12148-2) - EMB - FL - PP - FOL9375 -  - FOL9375 - DIS
CPAF-RR - (7814-1) - EMB - FL - -- - AGROINDUSTRI - 049 -  - AGRI - 049 - DIS
CPAF-RO - (11129-1) - EMB - FL - -- - FOL-7367 -  - 7667 - DIS