Data/hora: 22/06/2024 10:49:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Pesca e Aquicultura.	
Data corrente: 	11/02/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2015	
Autoria: 	SOUSA, D. N. de; CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos.	
Afiliação: 	DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA.	
Título: 	Prospecção de espécies nativas de peixes como alternativas à indústria conserveira de pescado.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE SOCIOLOGIA RURAL, 9., 2014, Ciudad de México. Sociedades rurales latinoamericanas: diversidades, contrastes y alternativas. Ciudad de Mexico: ALASRU, 2014.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	o objetivo deste estudo foi prospectar para a indústria conserveira de pescado espécies nativas de peixes, como alternativa para o processo de enlatamento.	
Palavras-Chave: 	Preservação de alimentos.	
Thesagro: 	Indústria pesqueira; Peixe; Sardinha; Segurança alimentar.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117762/1/CNPASA-2014dns2.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)	
Exemplares: 	CNPASA - (220-1) - UPC - RA - DD - CNPASA-SP39 -  - 2014.039 - DIS