| |
|
|
| Registros recuperados : 10 | |
| 1. |  | BRITO, S. C.; SIVIERI, K.; FERREIRA, M. D. Avaliação da atividade antimicrobiana de nanopartículas de prata com diferentes concentrações em filmes poliméricos. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 173-176. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
|    |
| 5. | | BRITO, S. C.; BRESOLIN, J. D.; SIVIERI, K.; FERREIRA, M. D. Filmes poliméricos com nanopartículas de prata fornecem atividade antimicrobiana para embalagens alimentícias. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 680-684| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
| |
| 6. | | MEDEIROS, J. A.; OTONI, C. G.; NIRO, C. M.; SIVIERI, K.; BARUD, H. S.; GUIMARÃES, F. E. G.; ALONSO, J. D.; AZEREDO, H. M. C. de. Alginate films as carriers of probiotic bacteria and Pickering emulsion. Food Packaging and Shelf Life, v. 34, a100987, 2022. 1 - 8| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
|  |
| 7. | | NIRO, C. M.; MEDEIROS, J. A. de; BRESOLIN, J. D.; DIONÍSIO, A. P.; SALGAÇO, M. K.; SIVIERI, K.; AZEREDO, H. M. C. de. Banana leathers as influenced by polysaccharide matrix and probiotic bacteria. Food Hydrocolloids for Health, v. 2, e100081, 2022. 1 - 10| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
| |
| 8. | | OLIVEIRA, A. S.; NIRO, C. M.; BRESOLIN, J. D.; SOARES, V. F.; FERREIRA, M. D.; SIVIERI, K.; AZEREDO, H. M. C. de. Dehydrated strawberries for probiotic delivery: Influence of dehydration and probiotic incorporation methods. LWT. Food Science and Technology, v. 144, a. 111105, 2021. 1 - 10| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Instrumentação. |
| |
| 9. | | BRITO, S. C.; MALAFATTI, J. O. D.; BRASIL, E. M.; BRESOLIN, J. D.; SIVIERI, K.; PARIS, E. C.; FERREIRA, M. D. A Comprehensive Approach to the SiO2/Ag Nanoparticles? Interaction on Polyvinyl Chloride Films and the Effects of Antimicrobial Activity. Brazilian Journal of Physics, v. 53,111, 2023. 1 - 9| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
| |
| 10. | | FRANCISCO, V. C.; FERREIRA, P. S.; ZORDA, O. O. P; SILVA, E. M.; ZAVARIZI, A. C. M.; NASSU, R. T.; SIVIERI, K. Qualidade microbiológica e físico-química de carne bovina embalada a vácuo. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: FEA/UNICAMP, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
| |
| Registros recuperados : 10 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Instrumentação. |
|
Data corrente: |
03/03/2021 |
|
Data da última atualização: |
23/06/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 1 |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, A. S.; NIRO, C. M.; BRESOLIN, J. D.; SOARES, V. F.; FERREIRA, M. D.; SIVIERI, K.; AZEREDO, H. M. C. de. |
|
Afiliação: |
ALINE SOARES OLIVEIRA, Postgraduate Program in Food and Nutrition, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (Unesp); CAROLINA MADAZIO NIRO, Postgraduate Program in Biotechnology, Federal University of São Carlos (UFSCar); JOANA DIAS BRESOLIN, CNPDIA; VIVIANE FARIA SOARES, CNPDIA; MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; KATIA SIVIERI, Postgraduate Program in Food and Nutrition, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (Unesp); HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
|
Título: |
Dehydrated strawberries for probiotic delivery: Influence of dehydration and probiotic incorporation methods. |
|
Ano de publicação: |
2021 |
|
Fonte/Imprenta: |
LWT. Food Science and Technology, v. 144, a. 111105, 2021. |
|
Páginas: |
1 - 10 |
|
ISSN: |
0023-6438 |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/ j.lwt.2021.111105 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Alimentos probióticos não lácteos; Desidratação de alimentos; Edible coatings; Food dehydration; Non-dairy probiotic foods; Revestimentos comestíveis. |
|
Thesagro: |
Morango. |
|
Thesaurus NAL: |
Fragaria ananassa. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/222836/1/P-Dehydrated-strawberries-for-probiotic-delivery-Influence-of-dehydration.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01004naa a2200313 a 4500
001 2131192
005 2022-06-23
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a0023-6438
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/ j.lwt.2021.111105$2DOI
100 1 $aOLIVEIRA, A. S.
245 $aDehydrated strawberries for probiotic delivery$bInfluence of dehydration and probiotic incorporation methods.$h[electronic resource]
260 $c2021
300 $a1 - 10
650 $aFragaria ananassa
650 $aMorango
653 $aAlimentos probióticos não lácteos
653 $aDesidratação de alimentos
653 $aEdible coatings
653 $aFood dehydration
653 $aNon-dairy probiotic foods
653 $aRevestimentos comestíveis
700 1 $aNIRO, C. M.
700 1 $aBRESOLIN, J. D.
700 1 $aSOARES, V. F.
700 1 $aFERREIRA, M. D.
700 1 $aSIVIERI, K.
700 1 $aAZEREDO, H. M. C. de
773 $tLWT. Food Science and Technology$gv. 144, a. 111105, 2021.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
