Data/hora: 17/06/2024 01:07:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 11/02/2008
Data da última atualização: | 12/02/2008
Autoria: | VIANA, P. R. N.; FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C.; SIQUEIRA, R. S. de.
Afiliação: | Paulo Ricardo Nascimento Viana, Universidade Estácio de Sá; Murilo Freire Junior, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Regina Silva de Siqueira, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Avaliação microbiológica e físico-químicas de abacaxi minimamente processado revestidos com filmes comestíveis.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 3., 2007, Londrina. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carboxi metil celulose; Filmes coméstiveis; Quitosana; Vida útil.
Thesagro: | Abacaxi.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9237-1) - UPC - SP - -- - 2007/092 -  - 2008.00092 - DIS