Data/hora: 03/06/2024 11:06:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 18/02/2008
Data da última atualização: | 18/02/2008
Autoria: | PONTES, M. M. M.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; SANTOS, J. G.; SIQUEIRA, R. S.
Afiliação: | M. M. M. Pontes, UFRRJ; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; J. G. Santos, UFRRJ; R. S. Siqueira, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Effects of high-pressure processing on the microbiological quality of mango (mangifera indica, L, ubá) purée.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: EFFOST/EHEDG JOINT CONFERENCE 2007, Lisboa, Portugal. Practical application of research results: abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2007.
Idioma: | Inglês
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9310-1) - UPC - SP - -- - 2007/163 -  - 2008.00163 - DIS