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1.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Setor lácteo: o que podemos aprender com o mercado de café? MilkPoint, 26 fev. 2021.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. SIMLEITE - RELATÓRIO DE PREÇOS, n. 242. Brasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 13 jan. 2015. 14 p.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. SIMLEITE - RELATÓRIO DE PREÇOS, n. 243. Brasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 21 jan. 2015. 17 p.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. SIMLEITE - RELATÓRIO DE PREÇOS, n. 244. Brasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 30 jan. 2015. 11 p.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Dia mundial do leite: custo benefício dos nutrientes dos produtos lácteos. Nuvlac, maio 2017.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. O efeito renda no consumo de lácteos no Brasil: uma análise do período da pandemia. In: SIQUEIRA, K. B. (ed.). Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro. Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021. p. 163-166.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Alimentos lácteos funcionais. In: SIQUEIRA, K. B. (ed.). Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro. Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021. p. 123-126.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Tomar leite faz bem para o bolso e para a saúde. MilkPoint, jul. 2017.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Leite e derivados: novas tendências. In: Anuário Leite 2019. Juiz de Fora-MG: Texto Comunicação Corporativa. 74-75. 2019.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Leite e derivados: tendências de consumo. In: Anuário Leite 2018. São Paulo-SP: Embrapa. 58-59. 2018.

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11.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Leites especiais: oportunidade de mercado. In: Anuário Leite 2019. Juiz de Fora-MG: Texto Comunicação Corporativa. 76-77. 2019.

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12.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Inflação e indulgência: oportunidade para os lácteos fora de casa. MilkPoint Mercado, 21 jun. 2022.

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13.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Espaço Embrapa: o perfil do consumidor de lácteos. Leite & Derivados, São Paulo, n. 154, p. 36-41, 2015.

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14.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. (ed.). Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro. Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021. 220 p.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. O empoderamento do consumidor. In: SIQUEIRA, K. B. (ed.). Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro. Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021. p. 127-129.

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16.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. O consumo de leite e a Copa do Mundo. MilkPoint, jun. 2018.

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17.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Consumo de leite e derivados no Brasil. In: Anuário Leite 2019. Juiz de Fora-MG: Texto Comunicação Corporativa. 24-25. 2019.

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18.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Cresce o consumo de manteiga. Balde Branco v. 52, n. 631, p. 76, 2017.

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19.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. Consumidor consciente: uma nova realidade para a indústria. Balde Branco, v. 52, n. 635. p. 41-42, 2017.

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20.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B. O desempenho do leite longa vida no Brasil. MilkPoint Mercado, 9 ago. 2019.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Gado de Leite.
Data corrente:  04/04/2023
Data da última atualização:  04/04/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  C - 0
Autoria:  SIQUEIRA, K. B.; CARVALHO, G. R.; PINHA, L. C.; FARIA, W. R.
Afiliação:  KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL; LUCAS C. PINHA, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; WESLEM R. FARIA, Universidade Federal de Juiz de Fora.
Título:  Changes in Brazilian dairy consumption in the early stage of COVID-19 pandemic: an analysis based on the nova classification.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  International Journal of Development Research, v. 13, n. 3, p. 62073-62078, 2023.
DOI:  https://doi.org/10.37118/ijdr.26307.03.2023
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The uncertainty caused by COVID-19 pandemic has impacted people?s habits in many ways. Understanding the effects of the pandemic on food consumption becomes essential for industries, policymakers, researchers, and interested people. This paper investigates how the early stage of COVID-19 pandemic changed the consumption of dairy products in Brazil. Estimates show that the effects of the COVID-19 pandemic on dairy consumption in Brazil are aligned with the most recent Brazilian food classification (NOVA). With a few exceptions, the pandemic increased (decreased) the probability of increasing (decreasing) the consumption of minimally processed and processed dairy products, as well as dairy culinary ingredients. For the ultraprocessed, the probability of increasing consumption was significant for indulgent products and those used in culinary recipes. Wealthier families could maintain or increase their well-being regarding dairy consumption, while lower-income families needed to reallocate their budget, which reinforces the importance of public policies in times of uncertainty.
Palavras-Chave:  Pandemia; Produto lácteo.
Thesagro:  Consumo; Laticínio.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1152968/1/Changes-in-Brazilian-dairy-consumption-in-the-early-stage-of-COVID-19.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPGL25988 - 1UPCAP - DD
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