Data/hora: 13/06/2024 17:03:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroenergia.	
Data corrente: 	08/07/2021	
Data da última atualização: 	08/11/2021	
Autoria: 	FRANTZ, S. C.; CALIARI, M.; SIQUEIRA, F. G. de; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	SUÉLEN CAROLINE FRANTZ, estagiária CNPAF; MARCIO CALIARI, UFG; FELIX GONCALVES DE SIQUEIRA, CNPAE; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Aproveitamento alimentar de bandinhas de feijão: obtenção de farinhas para aplicação em novos produtos alimentícios.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 14., 2020, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021.	
Páginas: 	p. 95.	
ISBN: 	978-65-87380-12-4	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do trabalho é propor alternativas para aproveitamento alimentar da bandinha de feijão, desenvolvendo processo adequado para redução de FAs em bandinhas e em novos produtos alimentícios derivados.	
Palavras-Chave: 	Aproveitamento alimentar; Bandinha de feijão.	
Thesagro: 	Consumo Alimentar; Farinha; Feijão; Indústria Alimentícia; Processamento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroenergia (CNPAE)	
Exemplares: 	CNPAE - (3881-1) - UPC - PC - DD -  -  -  - DIS