Data/hora: 03/06/2024 02:46:50

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas; Embrapa Milho e Sorgo.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 3
Data corrente: | 13/01/2010
Data da última atualização: | 15/07/2011
Autoria: | SIMEONE, M. L. F.; KALIL FILHO, A. N.
Afiliação: | MARIA LUCIA FERREIRA SIMEONE, CNPMS; ANTONIO NASCIM KALIL FILHO, CNPF.
Título: | Composição química do fruto de Imbuia (Ocotea porosa) nativa do município de Colombo, PR.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, n. 58, p. 29-34, jan./jun. 2009.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho realizou a determinação da composição química do fruto (casca e semente) de Ocotea porosa (composição centesimal, macro e micronutrientes, teor de lipídios, ácidos graxos saturados e ?-tocoferol), procedentes de matrizes localizadas no Município de Colombo, PR. Os componentes para a casca e semente foram carboidratos (54,4 %), proteínas (38,5 %) e lipídios (5,6 %), e carboidratos (33,4 %), lipídios (19,9 %) e proteínas (2,9 %), respectivamente. A composição dos ácidos graxos do óleo da semente de Imbuia revelou-se altamente saturada (89,9 % de ácidos graxos saturados), e como componentes principais, o ácido láurico (13,79 %), o ácido cáprico (2,46 %) e o ácido mirístico (1,54 %). ?-tocoferol foi encontrado em ambas as partes na concentração igual a 180 mg.kg-1 (sementes) e 120 mg.kg-1 (casca). As sementes de Ocotea porosa constituem uma fonte significativa de proteínas e lipídios, sendo que o alto teor de ácido láurico demonstra potencial para o uso na indústria cosmética.
Palavras-Chave: | Ácido láurico; Macronutriente; Micronutriente.
Thesagro: | Imbuia; Ocotea Porosa; Óleo.
Categoria do assunto: | --

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/37637/1/Composicao-quimica-do-fruto-de-Imbuia-Ocotea-porosa-nativa-do-municipio-de-Colombo-PR..pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17091/1/Ar3.pdf

Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)

Exemplares:

CNPMS - (22272-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPF - (46636-1) - UMT - AP - DD -  -  -  - DIS