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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
14/12/2016 |
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Data da última atualização: |
13/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MORETTI, A. F. T.; MIGUEL, O. G.; LAZZAROTTO, M. |
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Afiliação: |
Anna Flávia Torques Moretti, Graduanda da UFPR; Obdúlio Gomes Miguel, UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF. |
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Título: |
Determinação de açúcares nos frutos de Ilex paraguariensis. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 15., 2016, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2016. |
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Páginas: |
p. 71-72. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Cromatografia de troca iônica; Erva-mate. |
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Thesagro: |
Polpa de Fruta. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155468/1/Paginas-71-72-de-Doc-295-1418-Completo31.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
22/09/2005 |
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Data da última atualização: |
21/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ANTONIO, G. C.; EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; SIMÕES, M. R.; MURR, F. E. X. |
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Afiliação: |
PATRÍCIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
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Título: |
Modeling of osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas): determination of mass effective diffusivity coefficients. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MERCOSUR CONGRESS ON CHEMICAL ENGINEERING, 2.; MERCOSUR CONGRESS ON PROCESS SYSTEMS ENGINEERING, 4., 2005, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: UFRJ, 2005. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The aim of this work was to evaluate the osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas) using salt and sucrose solutions. The osmotic process was carried out at different sucrose concen trations (40-60%w/w), salt concentrations (0-10%w/w) and solution temperatures (30-50°C). A non-exponential two parameters model was used to describe the water loss and gain of solids kinetics. |
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Palavras-Chave: |
Difusividade efetiva. |
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Thesagro: |
Batata Doce; Desidratação Osmótica. |
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Thesaurus NAL: |
Sweet potato greens. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/155872/1/Modeling-of-osmotic-dehydration-of-sweet-potato-2005.pdf
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Marc: |
LEADER 01176nam a2200217 a 4500
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100 1 $aANTONIO, G. C.
245 $aModeling of osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas)$bdetermination of mass effective diffusivity coefficients.
260 $aIn: MERCOSUR CONGRESS ON CHEMICAL ENGINEERING, 2.; MERCOSUR CONGRESS ON PROCESS SYSTEMS ENGINEERING, 4., 2005, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: UFRJ$c2005
300 $c1 CD-ROM.
520 $aThe aim of this work was to evaluate the osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas) using salt and sucrose solutions. The osmotic process was carried out at different sucrose concen trations (40-60%w/w), salt concentrations (0-10%w/w) and solution temperatures (30-50°C). A non-exponential two parameters model was used to describe the water loss and gain of solids kinetics.
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700 1 $aMURR, F. E. X.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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