Data/hora: 11/06/2024 19:09:08

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 13/07/2022
Data da última atualização: | 25/07/2022
Autoria: | MARTINS, F. M.; COLDEBELLA, A.; HENN, J. D.; SILVEIRA, R. H.; ALBUQUERQUE, E. R.; KICH, J. D.
Afiliação: | FRANCO MULLER MARTINS, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; JOAO DIONISIO HENN, CNPSA; RUGNAN HUGUENIN DA SILVEIRA, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; ELENITA RUTTSCHEIDT ALBUQUERQUE, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; JALUSA DEON KICH, CNPSA.
Título: | Impactos da inspeção baseada em risco no abate de suínos no Brasil.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, ano 31, n. 2, p. 105-116, abr./jun. 2022.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Este trabalho descreve os potenciais impactos da adoção de procedimentos de inspeção baseada em risco no abate de suínos no Brasil. A inspeção baseada em risco foi regulamentada pela Instrução Normativa no 79, de 14 de dezembro de 2018. O estudo baseia-se em resultados obtidos em testes-piloto realizados em quatro estabelecimentos, em entrevistas semiestruturadas com auditores fiscais e gerentes e em dados sobre o Sistema de Inspeção Federal de Suínos no Brasil. Para
o serviço oficial, a inspeção baseada em risco melhora a eficiência dos processos e a alocação de recursos humanos, permitindo assim que veterinários e agentes de inspeção centralizem esforços em procedimentos que controlam os perigos biológicos mais críticos para a saúde pública e em auditorias sobre autocontroles realizados pelos estabelecimentos. Para as agroindústrias, há melhorias na gestão da qualidade e redução de perdas por condenação. Há também redução da quantidade de funcionários cedidos para auxiliar o serviço oficial de inspeção.

Thesagro: | Porco Tipo Carne; Saúde Pública; Segurança Alimentar; Suinocultura.
Thesaurus Nal: | Food safety; Pork; Public health; Swine production.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144707/1/Impactos-da-inspecao.pdf
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)

Exemplares:

AI-SEDE - (65951-1) - UPE - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPSA - (22389-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS