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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
01/02/2021 |
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Data da última atualização: |
01/02/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
LOPES, C. A. |
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Afiliação: |
CARLOS ALBERTO LOPES, CNPH. |
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Título: |
Pontos críticos de infecção associados a perdas pós-colheita em raízes de cenoura. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2021. |
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Páginas: |
12 p. |
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Série: |
(Embrapa Hortaliças. Comunicado técnico, 129). |
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ISSN: |
1414-9850 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo dessa publicação é apresentar as principais portas de entrada de patógenos em raízes de cenoura que, por sua vez, causam sua deterioração parcial ou total, tornando-as imprestáveis para o consumo. |
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Thesagro: |
Bactéria; Cenoura; Daucus Carota; Fungo; Perda Pós-Colheita; Podridão da Raiz. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/220791/1/COT-129-31-jan-2021.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/05/2012 |
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Data da última atualização: |
22/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
MOREIRA, I. de O.; PASSOS, T. S.; CHIAPINNI, C.; SILVEIRA, G. K.; SOUZA, J. C. M.; COCA-VELLARDE, L. G.; DELIZA, R.; ARAÚJO, K. G. de L. |
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Afiliação: |
ISABELA DE O. MOREIRA, UFF; THAÍS S. PASSOS, UFF; CLAUDETE CHIAPINNI, UFF; GABRIELLE K. SILVEIRA, UFF; JOANA C. M. SOUZA, UFF; LUIS GUILLERMO COCA-VELLARDE, UFF; ROSIRES DELIZA, CTAA; KÁTIA G. DE LIMA ARAÚJO, UFF. |
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Título: |
Colour evaluation of a phycobiliprotein-rich extract obtained from Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 92, n. 3, p. 598-605, Feb. 2012. |
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DOI: |
10.1002/jsfa.4614 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Phycobiliproteins are coloured proteins produced by cyanobacteria, which have several applications because of their colour properties. However, there is no available information about the colour stability of phycobiliproteins from Nostoc sp. in food systems. The aim of this work was to study the colour stability of a purple-coloured phycobiliprotein-rich extract from the cyanobacterium Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt |
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Palavras-Chave: |
Estabilidade da cor; Ficobiliproteína; Nostoc PCC9205. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Colorimetria; Cor. |
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Thesaurus NAL: |
Colorimetry; Sensory evaluation. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 01375naa a2200313 a 4500
001 1924178
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024 7 $a10.1002/jsfa.4614$2DOI
100 1 $aMOREIRA, I. de O.
245 $aColour evaluation of a phycobiliprotein-rich extract obtained from Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt.
260 $c2012
520 $aPhycobiliproteins are coloured proteins produced by cyanobacteria, which have several applications because of their colour properties. However, there is no available information about the colour stability of phycobiliproteins from Nostoc sp. in food systems. The aim of this work was to study the colour stability of a purple-coloured phycobiliprotein-rich extract from the cyanobacterium Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt
650 $aColorimetry
650 $aSensory evaluation
650 $aAnálise organoléptica
650 $aColorimetria
650 $aCor
653 $aEstabilidade da cor
653 $aFicobiliproteína
653 $aNostoc PCC9205
700 1 $aPASSOS, T. S.
700 1 $aCHIAPINNI, C.
700 1 $aSILVEIRA, G. K.
700 1 $aSOUZA, J. C. M.
700 1 $aCOCA-VELLARDE, L. G.
700 1 $aDELIZA, R.
700 1 $aARAÚJO, K. G. de L.
773 $tJournal of the Science of Food and Agriculture$gv. 92, n. 3, p. 598-605, Feb. 2012.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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