Data/hora: 16/06/2024 02:42:53

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 12/12/2018
Data da última atualização: | 12/12/2018
Autoria: | SILVEIRA, A. C. da; KASSUIA, Y. S.; DOMAHOVSKI, R. C.; LAZZAROTTO, M.
Afiliação: | Ana Claudia da Silveira, Mestranda da UFPR; Yasmine Sayuri Kassuia, Graduanda da PUC-PR; Rachel Cruz Domahovski, Graduanda da UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF.
Título: | Método de DPPH adaptado: uma ferramenta para analisar atividade antioxidante de polpa de frutos da erva-mate de forma rápida e reprodutível.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Colombo: Embrapa Florestas, 2018.
Páginas: | 11 p.
Série: | (Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 421).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi adaptar a metodologia de análise de antioxidantes buscando a redução do tempo de reação para 15 minutos, utilizando DPPH e curva de calibração de Trolox em meio etanólico, para avaliação de extratos de frutos da erva-mate.
Palavras-Chave: | Erva mate.
Thesagro: | Antioxidante; Ilex Paraguariensis; Polpa de Fruta.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188244/1/CT-421-1642-final.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (56603-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS