Data/hora: 13/06/2024 01:36:29

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 14/02/2011
Data da última atualização: | 11/11/2022
Autoria: | MATTIETTO, R. de A.; ABREU, L. F.; FURTADO, A. A. L.; SOUZA, C. S.; SILVA, V. S. O. da.
Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; C. S. SOUZA, IFPA; V. S. O. DA SILVA, IFPA.
Título: | Microbiological evalution of the industrial processing of pasteurized açaí pulp.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 28., 2010, Lisboa. Science and horticulture for people: abstracts. [S.l.]: ISHS, 2010.
Páginas: | v. 2, p. 127.
Idioma: | Inglês
Notas: | S02.267.
Palavras-Chave: | Polpa de açaí.
Thesagro: | Açaí; Euterpe Oleracea; Pasteurização.

Categoria do assunto:

Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/47376/1/MicrobiologicalEvaluation.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28273/1/2010-218.pdf

Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CTAA - (10805-1) - UPC - RA - PP - 2010/218 -  - 2011.00198 - DIS
CPATU - (45145-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS