Data/hora: 23/06/2024 04:02:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Local - A	
Data corrente: 	03/02/2009	
Data da última atualização: 	13/09/2018	
Autoria: 	SILVA, V. P. da; COURI, S.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Vanessa Panasco da Silva, UFRJ; Sonia Couri, CTAA; Flávia dos Santos Gomes, CTAA; Regina Isabel Nogueira, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.	
Título: 	Otimização do processo de extração aquosa de inulina de chicória.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, Ponta Grossa, v. 2, n. 1, p.115-122, 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Extração aquosa; Inulina; Raiz de chicória.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.pg.utfpr.edu.br/depog/periodicos/index.php/rbta/article/view/276/244	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9695-1) - UPC - SP - PP - 2008/167 -  - 2009.00166 - DIS
CTAA - (9695-2) - UPC - SP - DD - 2008/167 -  -  - DIS