Data/hora: 19/06/2024 14:21:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	22/01/2008	
Data da última atualização: 	16/03/2023	
Autoria: 	CHAVES, R. de Q.; MAGALHÃES, A.; SALÉ, N.; ROESE, A.; SILVA, T. N. da.	
Afiliação: 	ROSELENE DE QUEIROZ CHAVES, CNPAF; ANGÉLICA MAGALHÃES, UFRGS; NURDINE SALÉ, UFRGS; ANDRÉ ROESE, UFRGS; TÂNIA NUNES DA SILVA, UFRGS.	
Título: 	Farinha e macarrão de arroz na alimentação institucional: alternativa para o mercado orizícola.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 27., 2007, Pelotas. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007.	
Volume: 	v.2.	
Páginas: 	p. 746-748.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	No contexto do mercado orizícola, o da busca do aumento da demanda, que se insere o presente trabalho, tendo por objetivo apresentar e discutir o cenário da possível utilização da farinha e do macarrão de arroz como agentes reguladores do mercado da principal fonte de alimentação do brasileiro e propor alternativas para a viabilização desta estratégia.	
Palavras-Chave: 	Farinha de arroz; Macarrão de arroz.	
Thesagro: 	Arroz; Consumo Alimentar; Mercado.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/215936/1/cbar-2007-p746.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (26317-1) - UPC - AA - DD - 2007 -  - 2007 - DIS