Data/hora: 25/09/2024 07:36:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	04/11/2009	
Data da última atualização: 	29/04/2010	
Autoria: 	SILVA, S. da C.; MÁRSICO, E. T.; GUIMARÃES, C. F. M.; GODOY, R. L.; PACHECO, S.	
Afiliação: 	SABRINA DA COSTA SILVA, UFF; ELIANE TEIXEIRA MÁRSICO, UFF; CARLOS FREDERICO MARQUES GUIMARÃES, UFF; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA.	
Título: 	Avaliação físico-química de sardinha boca torta e sardinha verdadeira refrigeradas durante período de estocagem.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: MOSTRA UFF EM HIGIENE E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2009, Niterói. Trabalhos... Niterói: UFF, 2009.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Avaliação físico-química.	
Thesagro: 	Estocagem; Sardinha.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10099-1) - UPC - SP - PP - 2009/079 -  - 2009.00417 - DIS