| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
|
Data corrente: |
11/09/2012 |
|
Data da última atualização: |
23/01/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, C. C.; OLIVEIRA, L. H. M. de; PIEROZZI JUNIOR, I.; KAMIKAWACHI, D. S. L. |
|
Afiliação: |
CAROLINA C. OLIVEIRA, UFSCar, Estagiária do CNPTIA; LEANDRO HENRIQUE M DE OLIVEIRA, CNPTIA; IVO PIEROZZI JUNIOR, CNPTIA; DAYSE S. L. KAMIKAWACHI, UFSCar. |
|
Título: |
A terminologia aplicada ao projeto INTAGRO na perspectiva da organização e difusão da informação e da representação do conhecimento. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 2012, Jaguariúna. Anais... Jaguariúna: Embrapa; ITAL, 2012. |
|
Páginas: |
p. 1-7. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
CIIC 2012. No 12617. |
|
Conteúdo: |
Este trabalho apresenta a fase final do processo de mapeamento e representação do conhecimento com viés terminológico sobre o domínio da intensificação agropecuária no Brasil. Usando o Ambiente e-Termos e a partir da compilação de um corpus textual e da extração automática de termos efetuada, foi criada uma taxonomia com 639 entradas que representa os conceitos e termos deste domínio que juntos serviram de base para a tarefa definitória deste processo. Os resultados finais contam com 93 fichas terminológicas preenchidas e 470 trechos definitórios que representam o início do mapeamento deste domínio do conhecimento com motivação terminológica. |
|
Palavras-Chave: |
Domínio da intensificação agropecuária; Domínio do conhecimento; Ficha terminológica; Representação do conhecimento. |
|
Thesaurus Nal: |
Knowledge. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65955/1/RE12617.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01548nam a2200229 a 4500
001 1933382
005 2020-01-23
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, C. C.
245 $aA terminologia aplicada ao projeto INTAGRO na perspectiva da organização e difusão da informação e da representação do conhecimento.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 2012, Jaguariúna. Anais... Jaguariúna: Embrapa; ITAL$c2012
300 $ap. 1-7.
500 $aCIIC 2012. No 12617.
520 $aEste trabalho apresenta a fase final do processo de mapeamento e representação do conhecimento com viés terminológico sobre o domínio da intensificação agropecuária no Brasil. Usando o Ambiente e-Termos e a partir da compilação de um corpus textual e da extração automática de termos efetuada, foi criada uma taxonomia com 639 entradas que representa os conceitos e termos deste domínio que juntos serviram de base para a tarefa definitória deste processo. Os resultados finais contam com 93 fichas terminológicas preenchidas e 470 trechos definitórios que representam o início do mapeamento deste domínio do conhecimento com motivação terminológica.
650 $aKnowledge
653 $aDomínio da intensificação agropecuária
653 $aDomínio do conhecimento
653 $aFicha terminológica
653 $aRepresentação do conhecimento
700 1 $aOLIVEIRA, L. H. M. de
700 1 $aPIEROZZI JUNIOR, I.
700 1 $aKAMIKAWACHI, D. S. L.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
24/02/2010 |
|
Data da última atualização: |
14/05/2013 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 1 |
|
Autoria: |
SILVA, R. F. da; ASCHERI, J. L. R.; PEREIRA, R. G. F. A.; DELLA MODESTA, R. C. |
|
Afiliação: |
REGINALDO FERREIRA DA SILVA, EMATER-AC; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; ROSEMARY GUALBERTO FONSECA ALVARENGA PEREIRA, UFLA; REGINA CÉLIA DELLA MODESTA. |
|
Título: |
Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 29, n. 4, p. 815-819, out./dez. 2009. |
|
DOI: |
10.1590/S0101-20612009000400018 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a granulometria de farinha do trigo e de farinhas pré-cozidas por extrusão obtidas da mistura de arroz com pó de café (15 e 20%), bem como a aceitabilidade de biscoitos e bolos elaborados a partir da adição de 20 e 30% da farinha pré-cozida na mistura da massa (trigo). Os resultados obtidos mostraram que as farinhas extrusadas apresentaram maior granulometria que a farinha de trigo; à medida que se aumentou o percentual de farinha pré-cozida na mistura com o trigo, também aumentou a granulometria. Não houve diferença significativa entre as amostras tratadas com 15 e 20% de farinha pré-cozida quanto à preferência sensorial de aroma, textura, sabor e impressão global avaliados em bolos. Entretanto, os biscoitos elaborados com a farinha pré-cozida com 15% de pó de café na mistura com arroz apresentaram maior preferência para aroma e textura ao serem comparados com aqueles com 20%; a farinha pré-cozida de pó de café com arroz pode ser utilizada como ingrediente na mistura de bolos, biscoitos e outros produtos alimentícios em até 30%. |
|
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Extrusão termoplástica; Parâmetro físico. |
|
Thesagro: |
Arroz; Café. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82816/1/2009-096.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01810naa a2200229 a 4500
001 1658643
005 2013-05-14
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1590/S0101-20612009000400018$2DOI
100 1 $aSILVA, R. F. da
245 $aAceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados.
260 $c2009
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a granulometria de farinha do trigo e de farinhas pré-cozidas por extrusão obtidas da mistura de arroz com pó de café (15 e 20%), bem como a aceitabilidade de biscoitos e bolos elaborados a partir da adição de 20 e 30% da farinha pré-cozida na mistura da massa (trigo). Os resultados obtidos mostraram que as farinhas extrusadas apresentaram maior granulometria que a farinha de trigo; à medida que se aumentou o percentual de farinha pré-cozida na mistura com o trigo, também aumentou a granulometria. Não houve diferença significativa entre as amostras tratadas com 15 e 20% de farinha pré-cozida quanto à preferência sensorial de aroma, textura, sabor e impressão global avaliados em bolos. Entretanto, os biscoitos elaborados com a farinha pré-cozida com 15% de pó de café na mistura com arroz apresentaram maior preferência para aroma e textura ao serem comparados com aqueles com 20%; a farinha pré-cozida de pó de café com arroz pode ser utilizada como ingrediente na mistura de bolos, biscoitos e outros produtos alimentícios em até 30%.
650 $aArroz
650 $aCafé
653 $aAnálise sensorial
653 $aExtrusão termoplástica
653 $aParâmetro físico
700 1 $aASCHERI, J. L. R.
700 1 $aPEREIRA, R. G. F. A.
700 1 $aDELLA MODESTA, R. C.
773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 29, n. 4, p. 815-819, out./dez. 2009.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
