Data/hora: 22/06/2024 03:37:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 18/06/2013
Data da última atualização: | 03/12/2014
Autoria: | SILVA, R. S.
Título: | Avaliação microbiológica e física-química de queijo de coalho comercializado na cidade de Fortaleza-CE.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | 2007.
Páginas: | 44 f.
Idioma: | Português
Notas: | Monografia (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia FATEC, Sobral.
Palavras-Chave: | Física-Química; Queijo de coalho.
Thesagro: | Microbiologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (13840-1) - UPA - TS - PP - 2007.0032 -  - 2007.0032 - DIS