Data/hora: 16/06/2024 03:49:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	12/02/2014	
Data da última atualização: 	12/02/2014	
Autoria: 	FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; SILVA, M. M. da.	
Afiliação: 	RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; LEONARDO NORA, UFPEL; MÉDELIN MARQUES DA SILVA, UFPEL.	
Título: 	Controle do escurecimento emzimático em maçãs cvs. Fuji e gala minimamente processadas.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL, 8., 2013, Passo Fundo: anais. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cor da superfície.	
Thesagro: 	Processamento Mínimo; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97108/1/SIAL-Maca-Trat-Fisico-e-Quimico-1CCorregido-Cantillano1-.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (17295-1) - UPC - AA - DD - 00256 -  - 2013.00256 - DIS