Data/hora: 17/06/2024 10:58:07

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 11/12/2012
Data da última atualização: | 12/12/2012
Autoria: | FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVA, M. M. da; CRIZEL, G. R.
Afiliação: | RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; MÉDELIN M. DA SILVA, Universidade Federal de Pelotas; GISSELI R. CRIZEL, Universidade Federal de Pelotas.
Título: | Physico-chemical characteristics and polyphenol oxidase enzyme activity of 'Esmeralda' peaches during gold storage.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: [proceedings]. Foz do Iguaçu: IUFoST, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Thesagro: | Pêssego.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/72075/1/Digitalizar0001.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (16093-1) - UPC - RA - DD - 00229 -  - 2012.00229 - DIS