Data/hora: 05/06/2024 08:01:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	10/12/2013	
Data da última atualização: 	24/02/2016	
Autoria: 	FRANCISCO, V. C.; SILVA, M. L. P.; ZENATTI, D. P.; PERSEGUINI, A. C.; FERREIRA, A. U. C.; NASSU, R. T.	
Afiliação: 	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.	
Título: 	Influência da dieta na qualidade físico-química e sensorial de carne bovina proveniente de animais cruzados.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UNICEP, 15., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: UNICEP, 2013.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Animal cruzado; Métodos fisicos-químicos.	
Thesagro: 	Carne; Dieta.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93746/1/PROCI-2013.00187.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (22225-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2013.00187 - FRA - 2013.00187 - DIS