Data/hora: 16/06/2024 19:11:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Alimentos e Territórios.	
Data corrente: 	12/01/2024	
Data da última atualização: 	12/01/2024	
Autoria: 	FARIAS, A. M. DOS A.; SILVA, M. H. DE M.; CORREIA, J. R.; SILVA, J. C. DA; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	ALICE MARIA DOS ANJOS FARIAS, Universidade Federal de Alagoas; MARIA HELENA DE MENEZES SILVA, Bioativo Consutoria; JOAO ROBERTO CORREIA, CNAT; JULIANNA CATONIO DA SILVA; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNAT.	
Título: 	Diversificação de uso da jabuticaba como estratégia de inclusão socioprodutiva de cooperativa alagoana.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DA REDE DE RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS DO NORDESTE, 6., 2023, Recife. Riquezas da terra para a soberania alimentar. Recife: IPA: UFRPE: Embrapa, 2023.	
Páginas: 	p. 86.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A jabuticaba, fruta nativa da mata atlântica brasileira, é rica em nutrientes.	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Aproveitamento integral dos alimentos.	
Thesaurus Nal: 	Plinia cauliflora.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160755/1/DiversificacaoUsoJabuticaba.pdf	
Registro original: 	Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT)	
Exemplares: 	CNAT - (83-1) - UPC - RA - DD -  - FAR -  - DIS