Data/hora: 02/06/2024 17:30:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 05/01/2015
Data da última atualização: | 19/02/2016
Autoria: | CARNEIRO, M.; SILVA, M. C. da; WALTER, E. H. M.
Afiliação: | MURIEL CARNEIRO, IFRJ; MARIA CRISTINA DA SILVA, IFRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA.
Título: | Bebida probiótica de biomassa de banana verde.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Páginas: | p. 94
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentos funcionais; Biomasssa de banana verde; Probiótico.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12457-1) - UPC - RA - PP - 2014/127 -  - 2014.00127 - DIS