Data/hora: 19/06/2024 09:34:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/03/2010
Data da última atualização: | 03/03/2010
Autoria: | ROCHA, I. F. O.; SILVA, F. T.; SILVA, M. A. A. P. da.
Afiliação: | I. F. O. ROCHA, UNICAMP; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; M. A. A. P. DA SILVA, UNICAMP.
Título: | Perfil sensorial de substitutos do cloreto de sódio.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise descritiva quantitativa.
Thesagro: | Cloreto de Sódio.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10197-1) - UPC - SP - PP - 2009/159 -  - 2010.00070 - DIS