Data/hora: 15/06/2024 14:13:33

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 05/01/2015
Data da última atualização: | 21/03/2016
Autoria: | SAMPAIO, K. L.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, M. A. A. P. da SILVA.
Afiliação: | KARINA L. SAMPAIO, UNICAMP; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; MARIA APARECIDA A. P. DA SILVA, UNICAMP.
Título: | Comparison of techniques for the isolation of volatiles from cashew apple juice.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 95, p. 299-312, 2015.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The aim of this study was to compare the performance of the following techniques on the isolation of volatiles of importance for the aroma/flavor of fresh cashew apple juice: dynamic headspace analysis using PorapakQ® as trap, solvent extraction with and without further concentration of the isolate, and solid-phase microextraction (fiber DVB/CAR/PDMS).
Palavras-Chave: | Dynamic headspace analysis; Solid-phase microextraction; Solvent extraction; Suco de caju.
Thesagro: | Aroma; Caju.
Thesaurus Nal: | Gas chromatography; Mass spectrometry.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (54193-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS