Data/hora: 21/06/2024 21:13:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARNEIRO, L. C.; GOMES, F. S.; SILVA, L. F. M.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M.
Título: | Tratamento enzimatico associado a microfiltracao de suco de abacaxi CV. Smooth cayenne.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2, p.5.230.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Tratamento enzimatico.
Thesagro: | Abacaxi; Alimento Preparado; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5866-1) - UPC - SP - -- - 2000/077 -  - 2002.00817 - DIS