Data/hora: 21/06/2024 08:22:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 16/01/2015
Data da última atualização: | 18/02/2016
Autoria: | TONON, R. V.; CANDÉA, T. V.; MONTEIRO, F. S.; SILVA, L. F. M.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Flaxseed oil emulsions produced by premix and direct membrane emulsification.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: LATIN-AMERICA SYMPOSIUM ON ENCAPSULATION, 2., 2014. João Pessoa. Anais... [João Pessoa: UFPB], 2014. Ref. P-53.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Flaxseed; Membrana direta; Oil emulsification; Óleo de linhaça; Pré-mistura e emulsificação.
Thesagro: | Emulsão; Emulsificação; Membrana.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12483-1) - UPC - RA - PP - 2014/147 -  - 2014.00147 - DIS