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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
26/04/2010 |
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Data da última atualização: |
04/07/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; LIMA, H. C. de; LIMA, I. C. DA C.; BRANDÃO, L. S.; VICENTINI, G. C.; FARIA, D. A.; COSTA, A. M. |
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Afiliação: |
IVAN OLIVEIRA ARAÚJO JÚNIOR; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC. |
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Título: |
Estudo sensorial de queijo Minas padrão enriquecido com fibras de casca de maracujá (2009). |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
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Descrição Física: |
1 folder. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Cheese; Peel; Queijo minas. |
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Thesagro: |
Maracujá. |
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Thesaurus Nal: |
food technology; Passiflora; passion fruits. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78170/1/p2009-057.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
16/01/2015 |
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Data da última atualização: |
18/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
TONON, R. V.; CANDÉA, T. V.; MONTEIRO, F. S.; SILVA, L. F. M.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Flaxseed oil emulsions produced by premix and direct membrane emulsification. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: LATIN-AMERICA SYMPOSIUM ON ENCAPSULATION, 2., 2014. João Pessoa. Anais... [João Pessoa: UFPB], 2014. Ref. P-53. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Flaxseed; Membrana direta; Oil emulsification; Óleo de linhaça; Pré-mistura e emulsificação. |
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Thesagro: |
Emulsão; Emulsificação; Membrana. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
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