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Registros recuperados : 356 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
18/01/2022 |
Data da última atualização: |
18/01/2022 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
SILVA, L. C. da. |
Afiliação: |
LUANA CARVALHO DA SILVA. |
Título: |
Microcápsulas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa: caracterização, liberação controlada e aplicação em iogurte. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
143 f. 2021. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Beta carotene; Beta-caroteno; Cashew gum; Goma de cajueiro; Microencapsulação; Óleo de pequi; Pequi oil; Quitosana. |
Thesagro: |
Gelatina; Iogurte. |
Thesaurus NAL: |
Chitosan; Gelatin; Microencapsulation; Yogurt. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/230359/1/TS-2022.002.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
Volume |
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