Data/hora: 17/06/2024 00:36:37

Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Data corrente: | 04/04/2013
Data da última atualização: | 08/10/2013
Autoria: | TUPINAMBA, D. D.; COSTA, A. M.; COHEN, K. de O.; PAES, N. S.; FALEIRO, F. G.; CAMPOS, A. V. S.; SANTOS, A. L. de B.; SILVA, K. N. da; JUNQUEIRA, N. T. V.
Afiliação: | DAIVA DOMENECH TUPINAMBA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC; KELLY DE OLIVEIRA COHEN, DPD; MCTI; FABIO GELAPE FALEIRO, CPAC; UNB; UNB; UPIS; NILTON TADEU VILELA JUNQUEIRA, CPAC.
Título: | Pulp yield and mineral content of commercial hybrids of yellow passion fruits=Conteúdo mineral e rendimento de polpa de híbridos comerciais de maracujá-amarelo.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology, Campinas v. 15, n. 1, p. 15-20, jan./mar. 2012.
Páginas: | p. 15-20
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentos funcionais; Maracujá Novo; Nutritional properties; Passionfruit; Propriedades físico químicas; Propriedades nutricionais; Yield.
Thesagro: | Maracujá; Passiflora Edulis; Polpa; Rendimento.
Thesaurus Nal: | functional foods; physicochemical properties; pulp.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86910/1/tupinamba-dd-01-2012.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (33608-1) - UPC - AP - PP - S1552 -  - S1552 - DIS