Data/hora: 22/06/2024 16:43:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	20/11/2012	
Data da última atualização: 	17/09/2018	
Autoria: 	SILVA, J. da; PRUDENCIO, S.; CARRÃO-PANIZZI, M.; GREGORUT, C.; FONSECA, F.; MATTOSO, L. H. C.	
Afiliação: 	LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.	
Título: 	Study on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	International journal of Food Science & Technology, Oxford, v. 47, p. 1630-1638, 2012.	
DOI: 	10.1111/j.1365-2621.2012.03013.x	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Flavour; Quantitative descriptive analysis; Sensory analysis; Soybean cultivars.	
Thesaurus Nal: 	electronic tongue.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (14119-1) - UPC - AP - DD - PROCI-12.00162 -  - 2012.00162 - DIS