Data/hora: 21/09/2024 13:32:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	11/03/2015	
Data da última atualização: 	22/02/2016	
Autoria: 	SANTANA, H. M.; FIUZA, A. U. R.; SILVA, J. F. M. da; SILVA, L. do A. O. da; SILVA, M. C. S. de M.; OLIVEIRA, L. A. de; JESUS, J. L. de; OLIVEIRA, E. J. de.	
Afiliação: 	HANNAH MIRANDA SANTANA, UFRB; ANTONIO UILIAN REBOUÇAS FIUZA, UFRB; JOÃO FELIPE MOURA DA SILVA, UFRB; LÁIRA DO AMARAL OLIVEIRA DA SILVA, Escola Estadual Doutor Luciano Passos; MARIA CAROLINA SANTOS DE MELO SILVA, Escola Estadual Doutor Luciano Passos; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF.	
Título: 	Caracterização do amido de acessos de mandioca.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 8., 2014, Cruz das Almas, Ba. Pesquisa: despertando mentes para a inovação e transformando o futuro: [anais]. Cruz das Almas, BA, Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2014.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima, para a extração de amido	
Palavras-Chave: 	Amylase.	
Thesagro: 	Amido; Amilose; Mandioca; Manihot Esculenta.	
Thesaurus Nal: 	Acidity; Cassava; Starch.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139784/1/138-14.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (30551-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS