Data/hora: 21/06/2024 03:31:58

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 25/09/2009
Data da última atualização: | 25/09/2009
Autoria: | MOURA, L. S. de M.; SILVA, E. M. M. da; RANGEL, C. N.; SICILIANO, I.; SILVA, J. B. C. da; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
Afiliação: | LUCIANA S. DE M. MOURA, UFRJ; ERIKA M. M. DA SILVA, UFRRJ; CAROLINA NETTO RANGEL, UFRRJ; ISABEL SICILIANO, UFRJ; JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Título: | Perfil de carotenóides em farinhas de batata-doce de polpa alaranjada (Ipomoea batatas).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
Idioma: | Português
Notas: | Resumo também em inglês.
Palavras-Chave: | Betacaroteno; Carontenóide; Hipovitaminose A.
Thesagro: | Batata doce; Ipomoea batatas; Vitamina A.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10032-1) - UPC - SP - PP - 2009/023 -  - 2009.00361 - DIS