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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Cerrados; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 27/04/1994
Data da última atualização: | 28/04/2014
Autoria: | ALMEIDA, S. P. de; SILVA, J. A. da.
Título: | Piqui e buriti: importancia alimentar para a populacao dos cerrados.
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1994.
Páginas: | 38p.
Série: | (EMBRAPA-CPAC. Documentos, 54).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O piqui e o buriti são fontes importantes de proteína, vitaminas, saisminerais etc. Com significativa aceitabilidade dos seus frutos e produtos na culinária regional, contribui para o suprimento de parte das exigências nutricionais dessa população. São apresentadas técnicas de processamento, conservação e aproveitamento dos frutos. Também são mostrados alguns dados preliminares de germinação, formação de mudas e plantio. Além disso, fazem - se alguns comentários sobre estimativas de produção por árvore e por hectare. O objetivo principal deste trabalho,k fou reunir os conhecimentos já obtidos junto à população do cerrado referentes a utilização do piqui e buriti, bem como sugerir outras alternativas de uso.
Palavras-Chave: | Alimentacao humana; Aproveitamento; Buriti - Alimentacao - Aproveitamento - Cerrado; Fruta nativa; Fruta nativa - Aproveitamento - Cerrado; Human feeding; Indigenous organisms; Nativa; Piqui; Piqui - Alimentacao - Aproveitamento - Cerrado.
Thesagro: | Alimentação; Buriti; Caryocar Brasiliense; Cerrado; Fruta; Mauritia Vinifera; Pequi.
Thesaurus Nal: | Brazil; fruits.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101493/1/doc-54.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)

Exemplares:

CPAMN - (16191-1) - EMB - FL - -- - 8670 -  - 2002.08670 - DIS
AI-SEDE - (29322-1) - EMB - FL - -- - 03512 - CPAC - 03512 - DIS
AI-SEDE - (29322-2) - EMB - FL - -- - 03512 - CPAC - 03512 - DIS
CNPAT - (3132-1) - EMB - FL - -- - FL 01735 -  - 1996.01735 - DIS
CPAC - (5642-1) - UMT - FL - -- - CRI3623 -  - CRI3623 - DIS
CPAF-RR - (9776-1) - EMB - FL - -- - FRUT-Diverso - 065 -  - FRDI - 065 - DIS